Przygotuj się do kontroli bez paniki
Sanepid bez paniki to praktyczna teczka samokontroli dla intendenta. Przejdź swoją placówkę krok po kroku, sprawdź najważniejsze obszary i zobacz, co warto poprawić zanim pojawi się kontrola.
79 zł
Jednorazowa płatność • natychmiastowy dostęp do PDF
Czy znasz ten stres przed kontrolą?
Wiesz, że trzeba sprawdzić dokumentację, magazyn, lodówki, jadłospisy, dostawy, alergeny i personel. Problem pojawia się wtedy, gdy nie wiadomo, od czego zacząć i czy czegoś ważnego nie przeoczyłaś.
- Nie chcesz tworzyć własnej listy od zera.
- Potrzebujesz jasnej kolejności działania.
- Chcesz wiedzieć, co już jest sprawdzone.
- Wolisz poprawić drobiazgi wcześniej niż w stresie podczas kontroli.
Co dostajesz w środku?
To nie jest materiał do przeczytania i odłożenia. To narzędzie, z którym możesz przejść po placówce, zaznaczać wykonane punkty i zapisywać to, co wymaga poprawy.
- samokontrolę dokumentacji oraz HACCP/GHP/GMP,
- sprawdzenie jadłospisów, produktów i alergenów,
- kontrolę magazynu, chłodnictwa, kuchni i dostaw,
- obszar personelu i organizacji pracy,
- gotowe miejsca na notatki i działania naprawcze.
3 praktyczne bonusy
Materiały dodatkowe domykają przygotowanie i pomagają wtedy, gdy czasu jest naprawdę mało.
- Checklista awaryjna „Kontrola jutro” — priorytety na ostatnie godziny.
- „Przejdźmy razem po placówce” — gotowa ścieżka samokontroli.
- Moje źródła i akty prawne — miejsce na własną bazę najważniejszych dokumentów.
Dla kogo jest „Sanepid bez paniki”?
Dla intendenta, dyrektora lub osoby odpowiedzialnej za żywienie i organizację kuchni w przedszkolu albo szkole, która chce uporządkować przygotowanie do kontroli i mieć wszystko pod ręką.
Ważne: publikacja ma charakter edukacyjny i pomocniczy. Nie jest oficjalnym materiałem Państwowej Inspekcji Sanitarnej i nie zastępuje aktualnych przepisów ani wymagań właściwego organu.
Sprawdź placówkę spokojnie, punkt po punkcie
Nie musisz czekać, aż kontrola przypomni Ci, co warto było sprawdzić wcześniej. Otwórz teczkę, przejdź kolejne obszary i zaznacz to, co jest gotowe oraz to, co wymaga poprawy.
79 zł
Jednorazowa płatność. Plik PDF otrzymasz po zakupie.